Angel Coffee zrnková káva balení 250g

Angel Coffee zrnková káva balení 250g

Směsí Arabiky z Brazílie a Robusty z Indie. Jejich vyvážený poměr dává uvedené směsi nezaměnitelnou chuť a vůni, která Vás dostane. Tento šálek kávy vyhoví všem, kteří preferují dobrou dostupnost naší prodejny přímo v centru Prahy.

Mletí kávy: Pro přípravu kvalitního šálku oblíbené kávy je zapotřebí kávu správně umlít. Mletím se otevírají buňky kávových zrn a tím se uvolňují éterické oleje, které právě způsobují, že káva tak pronikavě a příjemně voní. Ale čím déle se uchovává káva umletá, tím více se její aroma kávy vytrácí, až nemá žádnou výraznou vůni a chuť, která by oslovila a poskytla opravdové smyslové potěšení. Proto je nutné kupovat kávu pouze vakuovanou anebo zrnkovou a umlít si pouze potřebné množství těsně před přípravou nápoje.

Každý způsob přípravy kávy vyžaduje jinak umleté zrno. K přípravě zalévané kávy je vždy nejvhodnější hrubě mletá káva

Středně mletá se hodí pro kávové perkolátory, což jsou konce s košíkem, do kterých se vsype surovina.

Velmi jemná mletá káva se hodí pro přípravu espressa a kávy překapávané

Čerstvá káva velmi jemně mletá je vhodná pro přípravu kávy turecké.

U mletí kávy tedy platí pravidlo, že čím rychlejší je způsob přípravy kávy, tím jemněji si ji doma či v zaměstnání umelte. Při kávovém rituálu na nic jiného nemyslete a u mletí nemelte pusou.

Tip na přípravu Espressa:

Espresso je rychlý způsob přípravy, při kterém se z kávy vyluhuje nejvíce chuťových a aromatických látek, ale minimum škodlivin. Výsledkem je jedinečný, silný a výrazný nápoj s jemně nahořklou chutí a silným aroma. Připravit správné espresso není vůbec jednoduché.

Lahodný, malý a silný nápoj pochází z Itálie. Přestože se v této zemi káva nepěstuje, Italové vynalezli espresso a vymysleli také různé přístroje k jeho přípravě.

V některý pražských kavárnách velmi často dostanete velký plný šálek, o kelímkách a kávě do kyblíků raději nemluvit.

Espresso se asprávně připravuje do menšího hrníčku. Každý znalý věci  - odborník na přípravu kávy,  by měl připravovat espresso podle přesných parametrů jako správný barista.

Správné espresso se pozná už podle toho, jak začne vytékat z páky kávovaru. Je to nádherný moment, kdy po pár vteřinách extrakce začíná do šálku téct hustá, tmavě hnědá tekutina. Je to emulze z různých olejů a dalších látek, která se nazývá crema

Espresso má na povrchu krásnou hnědou oříškovou barvu. Pěna na espressu je pružná a kompaktní. Pokud ji rozhrnete lžičkou, vrátí se nazpátek.

Espresso má silné a intenzivní aroma, ve kterém naleznete spoustu různých vůní. Od pražených ořechů, mandlí, marcipánu, až po ovocné, květinové a medové vůně. Poté přichází na řadu chuť.

Správně připravené espresso má svou plnou chuť a tělo. Můžete cítit ovocné, kyselkavé, oříškové až čokoládově hořké chuti.

Proto z každého našeho druhu a typu kávy chutná naprosto jinak, záleží na jejím původu, zpracování, ale hlavně také na stupni pražení.